Rehber
Menü Panosunda Okunaklılık ve Güncellenebilirlik Nasıl Sağlanır?
Menü panosu sıranın sonundan okunabilmeli, fiyat değiştiğinde de baştan yaptırılmamalıdır. Harf boyu, kontrast, düzen ve güncellenebilir pano türleri hakkında kafe ve restoranlar için pratik bilgiler.
· 4 dk okuma · Mood Reklam
İyi bir menü panosu iki işi birden yapar: müşteri kasaya gelmeden ne isteyeceğine karar verir ve bir ürünün fiyatı değiştiğinde panonun tamamını yeniden yaptırmanız gerekmez. İlki okunaklılıkla, yani harf boyu, kontrast ve düzenle ilgilidir. İkincisi pano türüyle, yani hangi parçanın sabit, hangisinin değiştirilebilir olduğuyla ilgilidir. İki kararı da tasarıma başlamadan önce verin; basılmış bir panoyu sonradan güncellenebilir hâle getirmek zordur.
Müşterinin durduğu yerden başlayın
Panoyu masanızdaki ekranda değil, müşterinin durduğu noktadan değerlendirin. Tezgâh arkasındaki bir pano çoğu zaman sıranın sonundan okunur; kapı önündeki bir menü ise kaldırımda yürürken göz ucuyla görülür. Mesafe arttıkça harf büyümeli, satır sayısı azalmalıdır.
Bunu sınamanın en kolay yolu deneme çıktısıdır. Tasarımın bir bölümünü gerçek ölçüsünde kâğıda bastırın, panonun asılacağı yere tutturun ve sıranın sonuna geçip okuyun. En küçük yazıyı, yani çoğunlukla ürün açıklamasını ve fiyatı rahat okuyamıyorsanız harfi büyütün ya da içeriği azaltın.
Yazı, kontrast ve hiyerarşi
- Yazı karakteri: Ürün adlarında sade ve kalın hatlı bir font kullanın. El yazısı ve süslü fontları yalnızca kategori başlıklarında, büyük puntoda tutun.
- Kontrast: Koyu zemin üzerine açık yazı ya da tersi. Fotoğrafın ya da desenli bir zeminin üzerine yazılan metin uzaktan kaybolur.
- Büyük harf: Tamamı büyük harfle yazılmış uzun satırlar yavaş okunur; büyük harfi kategori başlıklarına ayırın.
- Hiyerarşi: Göz önce kategoriyi, sonra ürün adını, sonra fiyatı bulmalıdır. Üç düzeyden fazlası panoyu karıştırır.
- Fiyat hizası: Fiyatları aynı sütunda hizalayın ve ürün adına yakın tutun; aradaki boşluk büyüdükçe göz satırı şaşırır.
Düzen: her şeyi panoya koymak zorunda değilsiniz
Pano bir karar aracıdır, ürün kataloğu değildir. Çok satan ve hızlı karar verilmesini istediğiniz ürünleri panoya, ayrıntılı listeyi masa menüsüne ya da QR menüye bırakabilirsiniz. Ürünleri müşterinin düşündüğü sırayla gruplayın: sıcak içecekler, soğuk içecekler, tatlılar gibi. Öne çıkarmak istediğiniz ürünleri göz hizasına ve panonun okunmaya başlanan bölümüne yerleştirin.
Fotoğraf kullanacaksanız az ve iyi olsun. Her ürüne küçük bir görsel koymak yerine birkaç ürünü büyük ve kaliteli fotoğrafla gösterin. Fotoğrafların baskıya uygun çözünürlükte olması gerekir; ölçü ve çözünürlük konusunu baskı dosyası hazırlama yazısında ayrıca anlattık.
Güncellenebilirlik pano türüne bağlıdır
| Pano türü | Güncelleme nasıl yapılır | Uygun olduğu işletme |
|---|---|---|
| Sabit baskılı pano | Yüzey yeniden basılır ya da üzerine folyo yapıştırılır | Menüsü ve fiyatı seyrek değişen yerler |
| Baskısı değişen ışıklı pano | Kasa yerinde kalır, yalnızca baskı değiştirilir | Sezonluk menü ya da kampanya görseli kullanan yerler |
| Modüler ya da şeritli pano | Yalnızca ilgili satır ya da fiyat parçası değiştirilir | Fiyatı sık güncellenen kafe, büfe ve fırınlar |
| Yazılabilir yüzey | Elle silinir ve yeniden yazılır | Günün menüsü, günlük değişen ürünler |
Işıklı seçeneklerde lightbox kasaları öne çıkar: kasa ve aydınlatma kalıcıdır, görsel değiştiğinde yalnızca baskı yenilenir. Sabit panolarda ise fiyat alanını tasarımdan ayırmak işe yarar. Fiyatlar ayrı bir folyo parçası, etiket ya da takılıp çıkarılan bir plaka olarak düşünülürse güncelleme tek bir satırla sınırlı kalır. Bu küçük parçalar folyo baskı ve kesim ile hazırlanır.
Hangi türü seçeceğinizi şu soru belirler: menünüzü ve fiyatlarınızı ne sıklıkla değiştiriyorsunuz? Sık değiştiriyorsanız sabit baskılı bir pano ilk gün kolay, sonraki her güncellemede zahmetli olur.
Işık, yansıma ve yerleşim
Parlak yüzeyli bir pano, karşısındaki pencereyi ya da tavandaki spotu yansıtır ve belirli açılardan okunmaz. Panonun asılacağı duvarın karşısında ne olduğuna bakın; yansıma riski varsa mat yüzey ya da mat laminasyon isteyin. Işıklı panolarda tersine dikkat edilir: ışık çok güçlüyse açık zemin göz alır ve yazı zor seçilir, bu yüzden ışıklı panoda koyu zemin üzerine açık yazı çoğu zaman daha rahat okunur.
Yüksekliği de hesaba katın. Çok yukarıya asılan pano yakındaki müşterinin başını kaldırmasını gerektirir; çok aşağıdaki pano ise sıradaki kişilerin arkasında kalır. Kapı önünde ya da vitrinde duracak menülerde güneş ve yağmur devreye girer; baskının laminasyonlu olması ve malzemenin dış mekâna uygun seçilmesi gerekir.
Tasarıma başlamadan önce hazırlayın
- Ürün adları ve fiyatların son hâli, yazım hataları kontrol edilmiş olarak
- Panonun asılacağı duvarın fotoğrafı ve kullanılabilir alanın ölçüsü
- Müşterinin panoyu okuyacağı noktanın panoya uzaklığı
- Logo ve varsa kurumsal renkler
- Menünün ne sıklıkla değiştiği
Yiyecek ve içecek işletmelerinde fiyat listesinin nerede ve nasıl gösterileceğine ilişkin yükümlülükler olabilir; güncel kuralları bağlı olduğunuz odadan ya da ilgili kurumdan teyit edin ve panoyu buna göre planlayın.
Mood Reklam’da menü panosu işleri mekânın fotoğrafı ve ölçüsüyle başlar. Ürün listenizi ve duvarın fotoğrafını birlikte gönderdiğinizde hangi pano türünün işinize yarayacağı ilk görüşmede konuşulabilir.
